Overnight-Oats erobern gerade fast jeden Foodblog und so hat es nun auch meinem erwischt. Der Name verrät ja schon, um welches gesunde Powerfrühstück es sich hier handelt: Haferflocken, die über Nacht eingeweicht werden. Im Verhältnis 1:2 werde diese altbekannten Flocken mit Flüssigkeit verrührt und über Nacht zum quellen im Kühlschrank stehen gelassen. Für welche Flüssigkeit du dich entscheidest, bleibt ganz dir überlassen. Hier kannst du ganz flexibel wählen, ob Milch, Wasser, Säfte, Joghurt, Milchersatzerzeugnisse usw. Auch bei den Flocken ist es egal, ob du kernige, feine oder auch Dinkelflocken usw. verwendest.
Getoppt werden die Overnight-Oats mit frischen Früchten, getrockneten Früchten, Nüssen, Samen, Kokoschips oder -flocken, Vanille, Gewürze wie z. B. Zimt und nach Bedarf Süßungsmittel, Honig,
Sirup, Agavendicksaft... Entscheide du, was du morgen frühstücken magst und wandel deinen Overnight-Oat ganz nach deinen Vorlieben ab!
Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und halten lange satt. Außerdem sind die reich an ungesättigten Fettsäuren, Eisen, Proteine, Vitamine, Mineralstoffe, Kalzium und Zink. Für eine gesunde
oder auch gewichtsreduzierende Kost sind Haferflocken ideal, denn sie lassend den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen, was Heißhungerattacken vor dem Mittagessens vorbeugt. Zudem wirkt sich
Zink auch positiv auf Haut und Haare aus.
Grundrezept (1 Portion):
60g Haferflocken
120ml Flüssigkeit
Zubereitung:
Alles in ein verschließbares Glas geben. Weitere Zutaten wie Obst, Samen, Nüsse, Quark, Joghurt usw. kannst du nun drüber Schichten oder unterrühren, aber du kannst sie auch am nächsten morgen
frisch zugeben. Nun das Glas verschließen
und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten morgen kannst du dann dein Powerfrühstück weiter aufpimpen und genießen.
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